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内容简介

  《微生物学》在编写过程中参考了许多学科前沿进展,在注重加强基础理论论述的同时,突出教材的新颖性和启发性,体现理论与实践的有机结合。《微生物学》简明论述了微生物在其生命活动过程中的基本规律,其主要内容包括微生物的特点、形态结构、营养要求、生长繁殖、新陈代谢、遗传变异、生态环境、分类鉴定、传染免疫以及微生物资源的开发与利用等。
  《微生物学》可供综合院校本科和其他理工科院校中的生物科学类、生物工程类,食品科学与工程类以及环境、药学等相关专业使用,也可作为相关领域的教师、研究生、科研人员颇有益的参考书,同时,也可供从事上述相关行业的技术人员和从业人员参考。

目录


前言

第一章绪论
第一节微生物与微生物学
一、什么是微生物
二、微生物学的范畴
三、如何学好微生物学
第二节微生物在生物界中的地位
一、两界和三界系统
二、五界系统
三、三界(域)系统
第三节微生物学的发展史
一、史前时期
二、微生物学的初创时期
三、微生物学的发展
第四节微生物学的未来
一、微生物基因组学和后基因组研究
二、微生物系统学研究
三、微生物和环境治理研究
四、微生物生态学研究
五、病原微生物研究
本章小结
习题
思考题

第二章微生物细胞的结构与功能
第一节原核微生物细胞的结构与功能
一、细胞壁
二、细胞壁以内的构造——原生质体
三、细胞壁以外的构造
第二节真核微生物细胞的结构与功能
一、细胞壁
二、鞭毛与纤毛
三、细胞质膜
四、细胞核
五、细胞质和细胞器
本章小结
习题
思考题

第三章微生物的营养
第一节微生物的营养要求
一、微生物细胞的化学组成
二、营养物质及其生理功能
三、微生物的营养类型
第二节培养基
一、配制培养基的原则
二、培养基的类型及应用
第三节营养物质进入细胞的方式
一、单纯扩散
二、促进扩散
三、主动运送
四、基团移位
第四节细菌活的非可培养状态
一、“活的非可培养”细菌的诱导因素
二、“活的非可培养”细菌的生物学特性
三、“活的非可培养”细菌的复苏
四、“活的非可培养”细菌的检测
五、进行“活的非可培养”状态研究的理论和实际意义
本章小结
习题
……

第四章微生物的代谢
第五章微生物的生长繁殖及其控制
第六章病毒
第七章微生物遗传变异和育种
第八章微生物的生态
第九章微生物的系统分类
第十章感染与免疫
第十一章微生物的应用和产品

主要参考文献
附录常用微生物名称

前言/序言

  微生物学是一门应用性很强的学科,微生物学的实际应用是微生物学基础理论知识的实践,同时还涉及生产的特殊设备和有关学科知识。因此,在学生了解和掌握了微生物的基本生命活动规律后,加强学生理论联系实际,综合应用知识的能力,了解微生物的应用范围、问题和前景,从而获得较完整的微生物学基本理论知识和实践能力,并获得从事微生物学理论与应用研究的基本思维方法。
  《微生物学》是由河北大学。、河北师范大学、西南科技大学、衡水学院、廊坊师范学院、晋中学院、长治学院等七所院校,多年从事微生物学教学科研工作的教师合作完成的一本基础微生物学的简明教材。《微生物学》的作者都是长期在高校从事微生物学基础课或专业课教学和科研工作的一线教师,积累了丰富的教学和科研经验,使《微生物学》内容丰富,结构合理,较好地处理了基础性、系统性和先进性之间的关系,也加强了理论与实际的联系。对于生命科学有关专业的学生和教师来说是一本颇具特色的教材,对于从事微生物学及其相关工作的人员也是一本很好的参考书。
  在《微生物学》的完成过程中得到了许多兄弟院校的大力支持,特别是赵宝华副主编对编写大纲提出了许多宝贵的意见和建议,所有副主编和参编教师都付出了大量的辛勤劳动。《微生物学》共11章,第~章绪论(张利平教授,张秀敏副教授);第二章微生物细胞的结构与功能(张谨华副教授);第三章微生物的营养(魏淑珍教授);第四章微生物的代谢(张秀敏副教授);第五章微生物的生长繁殖及其控制(吴智艳教授);第六章病毒(吕志堂教授);第七章微生物遗传变异和育种(赵宝华教授,鞠建松教授);第八章微生物的生态(李云玲讲师);第九章微生物的系统分类(张利平教授、贺新生教授);第十章感染与免疫(李彦芹副教授);第十一章微生物的应用和产品(赵宝华教授,鞠建松教授)。在《微生物学》的编写过程中,魏淑珍教授和李彦芹副教授分别对第二稿进行了修改,针对编辑对书稿提出的修改意见,主编对《微生物学》进行了第三次修改完成定稿。成书前,主编和张秀敏副主编对全稿进行了仔细的审订,在《微生物学》出版之际也向他们表示诚挚的谢意!
  微生物学的内容极为丰富,但由于篇幅所限,书中不可能包罗万象,有许多内容不得不精减。《微生物学》的编写在许多方面是一次改革的尝试,由于编者水平所限,书中难免会有不当或疏漏之处,衷心期望读者多批评指正,以使《微生物学》更臻完善。谢谢!

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